[レシピ]鶏挽き肉のヘルシーミートソーススパゲティ

＜材料　2～3人前＞
パスタ　　　　　　適量
塩　　　　　　　　大2（パスタ茹でる用）

＜ミートソース＞
鶏ひき肉　　　　　150グラム
玉ねぎ　　　　　　大1/2個
人参　　　　　　　1/3本
マッシュルーム　　3～4個
ニンニク　　　　　2かけ
カットトマト　　　1缶
ケチャップ　　　　大3
バジルペースト　　大3
ローリエ　　　　　2枚

オリーブオイル　　大2
塩、ブラックペッパー、適量

＜作り方＞
1、玉ねぎ、人参、ニンニクはみじん切りにしておく。マッシュルームはスライスしておく

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、温まったら弱火にしニンニクを焦がさないように炒める。玉ねぎ、人参、マッシュルームを入れ、中火にし、玉ねぎがしんなりするまで炒め、ひき肉を加え、ひき肉に火が通るまで軽く炒める

3、カットトマト、ケチャップ、バジルペースト、ローリエを加え、弱めの中火で約10分程煮込み、味をみて塩、ブラックペッパーで味を調える
　　　
4、ソースを煮込んでいる間にパスタを大きめの鍋にたっぷりのお湯、塩を入れて茹でる
（表記の時間より1分程短く茹でるとアルデンテになりますので、お好みで茹でてください）

5、　茹でたパスタを皿に盛り付け、ソースをたっぷりかけて出来上がり。パセリがあればみじん切りにして散らしてください

＜一言＞
豚ひき肉よりもあっさりとしてカロリーも少なめです。ソースは余ったら冷凍保存可。　茹でたじゃがいもに解凍した余りのソースとピザ用チーズをかけてオーブンでチーズが溶けるまで数分焼いて食べるとまたグッド

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